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一、產品介紹

水分活度是指食品中水分存在的狀態(tài)，及水分與食品結合程度。水分活度值越高，結合程度越低;水分活度值越低，結合程度越高。水分活度是食品測量的一項重要指標，對食品安全的控制具有非常重要的作用。

上海保圣食品水分活度儀采用平衡相對濕度發(fā)測量原理，水分活度在數(shù)值上等于密閉環(huán)境的相對濕度，通過測量密閉環(huán)境中的相對濕度值得到食品的水分活度值。食品水分活度測量是將被測樣至于一個密閉的容器，被測樣與密閉空間中的環(huán)境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的相對濕度，從而獲得被測樣的水分活度值。儀器主要由樣品倉、傳感器、數(shù)據(jù)處理和顯示單元等組成。傳感器的類型為冷鏡露點法。

上海保圣SFY-AW水分活度儀廣泛應用于食品工業(yè)的開發(fā)生產和儲存、煙草、空調系統(tǒng)、暖房栽培、印刷和造紙、航空航天、醫(yī)藥、精細化工等行業(yè)的生產和質量控制。

二、應用領域

三、符合標準

• GB 5009.238-2016《食品安全國家標準 食品中水分活度的測定》
• GB/T 43859-2024《水分活度儀性能測定方法》
• GB/T 34790-2017《糧油檢驗 糧食籽粒水分活度的測定 儀器法》
• JJG (粵) 052-2017《水分活度儀檢定規(guī)程》
• 美國藥典 USP 非無菌制劑微生物屬性-水分活度測量的應用
• 中國藥典2025年版

四、公司資質

1. 分辨率:0.0001aw；
2. 測量范圍:測量范圍0.001-1.0000aw(無結露)；
3. 工作環(huán)境溫度：18-45 ℃；
4. 測量通道:2通道可單獨或者2個通道同時測量；
5. 權限管理:具備管理員/操作員密碼權限管理；
6. 歷史記錄:具備存儲可循環(huán)存儲1000條歷史數(shù)據(jù)(包含時間，活度，溫度，模式，測長、樣品名稱)等；
7. 溫度校準:±0.1℃；
8. 樣品名稱輸入:具備；
9. 測量倉:超靜音循環(huán)測量倉；
10. 樣品皿容量:20ml；
11. 曲線:具備活度/溫度曲線,實時顯示；
12. 測試模式:標準/自動/自定義；
13. 精度±0.01aw (10-30 ℃)，±0.1 ℃；
14. 多種測試模式,滿足不同狀態(tài)樣品活度測量；
15. 直接測量:對于一般樣品10-15分鐘得到準備的結果；